食品伙伴網(wǎng)訊 3月16日， 新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng) 監(jiān)督 管理局公布2020年第1期 食品安全評(píng)價(jià)性 抽檢信息。近期，該局組織抽檢 肉制品、 乳制品和 食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品336批次樣品，其中不合格樣品12批次，涉及 獸藥殘留和質(zhì)量指標(biāo)問題。

　　不合格樣品中，有10批次雞蛋檢出獸藥殘留問題。其中，有6批次檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊高新區(qū)（新市區(qū)）地窩堡鄉(xiāng)城北大道3707號(hào)新聯(lián)市場(chǎng)D區(qū)1號(hào)的高新區(qū)（新市區(qū)）城北大道小黃一號(hào)副食品經(jīng)銷部銷售的雞蛋、伊寧市張巧英蔬菜店銷售的雞蛋、伊寧市王洪福活雞店銷售的紅雞蛋、伊寧市齊秀琴活雞店銷售的紅雞蛋、新疆愛家超市集團(tuán)有限公司伊犁分公司銷售的雞蛋、喀什市永盛超市陽光店銷售的白雞蛋。

　　恩諾沙星為化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，該類藥物在產(chǎn)蛋雞中禁用。

　　還有4批次樣品檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：烏魯木齊市友誼便民生活超市（經(jīng)營者：朱軍霞）銷售的營養(yǎng)蛋（雞蛋）、喀什市小敏蔬菜店銷售的雞蛋2批次（購進(jìn)日期分別為2019年08月20日和2019年08月22日）、喀什市玉霞蔬菜店銷售的雞蛋。

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋家禽中禁用。

　　不合格樣品中，有2批次牛奶檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為：標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆喀什地區(qū)喀什市迎賓大道666號(hào)的南達(dá)新農(nóng)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的、疏勒縣樂家超市有限公司銷售的純牛奶和標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆喀什地區(qū)喀什市迎賓大道666號(hào)的南達(dá)新農(nóng)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的、喀什市瓏和食品商行銷售的純牛奶。2批次樣品均檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　蛋白質(zhì)屬于品質(zhì)指標(biāo)，根據(jù)《GB 25190-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》中的規(guī)定，滅菌乳（牛乳）中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)≥2.9g/100g，滅菌乳（羊乳）中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)≥2.8g/100g。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。